2018 Riesling Kalkstein trocken
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Grandiose Riesling-Aromatik in der Nase mit vielen getrockneten Kräutern und Steinobst. Im Mund herrscht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität. Sehr saftig und langlebig.
Jahrgang: 2018
Zucker: 6,3 g/l
Saeure: 7,6 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Qualitaetsstufe: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Sulfite: ja
Inhalt: 0.75 l
2018 Riesling Kalkstein trocken
Herkunft
Die Westhofener Böden verleihen unseren Weinen einen einzigartigen Charakter. Geprägt von tiefgründigem Kalkmergel und wasserführenden Tonschichten, weisen die Weine immer eine gewisse Samtigkeit, bei gleichzeitig salzig- mineralischer Struktur auf.
Vinifikation
die Trauben werden am Ende der Lese von Hand geerntet. Nach einer kruzen Maischestandzeit wird schonend mit wenig Druck gepresst. Die Gärung erfolgt mit traubeneigenen Hefen zu 50 % im Holzfass und zu 50 % im Edelstahltank. Bis April lagert der Riesling auf der Vollhefe.
Trinktemperatur 10-12 °C
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Geschmack | |
| Jahrgang | 2018 |
| Weinstil | |
| Weintyp |
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