2018 Grauburgunder trocken
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Opulente, reife Frucht. Sehr präsente Nase. Spannungsgeladen durch eine vibrierende Mineralität. Steinobst und Kräuter domnieren in der Nase.
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2018 Grauburgunder trocken
Herkunft
Vom kühlen Himmelacker und vom sonnenverwöhnten Morstein kommen die Trauben für unseren Grauburgunder. Dadurch entwickelt sich ein breites Aromenspektrum.
Vinifikation
Nach der Lese ruhen die Trauben über Nacht, bevor sie schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan, ohne den Zusatz von Reinzuchthefen. Bis zur Abfüllung im April liegt der Grauburgunder auf der Vollhefe.
Trinktemperatur 10-12 °C
| Gewicht | 1.3 kg |
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