2017 RIESLING J.J. Class trocken
Herkunft
Die Reben, aus denen unser Gutsrieslings gekeltert wird, wachsen zum größten Teil im Weshofener Morstein. Schon unser Vorfahre Johann Jakob Class erkannte die Güte der dort reifenden Trauben und vinifizierte hervorragende Weine.
Vinifikation
Nach der Lese ruhen die Trauben über Nacht, bevor sie schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan, ohne den Zusatz von Reinzuchthefen. Bis zur Abfüllung im April liegt der Riesling auf der Vollhefe.
Trinktemperatur 10-12 °C
winefreak84 –
Top Riesling, jetzt schon hervorragend gereift! In einigen Jahren sicherlich noch mal besser
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