2017 Morstein Riesling Kabinett
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Gelbe Früchte, Exotik, nasser Kalkstein in der Nase. Im Mund aufregend, spielerich mit lebendiger Säure und leichter Süße.
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2017 Morstein Riesling Kabinett
Herkunft
Mit dem ersten Lesedurchgang werden in unseren Rieslingweinbergen werden auch die Trauben für den Kabinett geerntet. Hochreife Beeren mit geringem Zuckergehalt aus den besten Reben des Morsteins machen den Kabinett so einzigartig.
Vinifikation
Nach der Lese ruhen die Trauben über Nacht, bevor sie schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan, ohne den Zusatz von Reinzuchthefen. Bis zur Abfüllung im April liegt der Riesling auf der Vollhefe.
Trinktemperatur 10-12 °C
| Gewicht | 1.3 kg |
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