2017 Morstein Riesling Auslese
16,50 €
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Das Bukett duftet klar und frisch nach grünem Tee, Limetten und Orangenschale. Dazu salzig-mineralische Aromen, ein Hauch Stein. Am Gaumen ist die Auslese erst einmal frisch, fruchtig mit intensiven, klaren und sehr präzisen Aromen. Das Mundgefühl ist sehr angenehm. Die Fruchtsäure tanzt mit der Süße einen geschmeidigen Walzer und dreht Pirouetten auf der Zunge. Der Abgang lange, klar und reintönig mit viel Zitrus- und tropischen Aromen.
Jahrgang: 2017
Zucker: 77,3 g/l
Saeure: 9,5 g/l
Alkohol: 10,0 % Vol.
Qualitaetsstufe: Auslese
Geschmack: lieblich
Sulfite: ja
Inhalt: 0.5 l
2017 Morstein Riesling Auslese
Herkunft
Hauptbestandteil des Morstein Rieslings ist ein alter Weinberg in der Gewann „Wolfsbrunnen“ innerhalb des Westhofener Morsteins. Das spezielle Kleinklima in dieser Parzelle sorgt für eine frühe Reife und hocharomatische Trauben.
Vinifikation
Unsere Rieslingweinberge werden in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet. Die Trauben für die Auslese werden am Schluss gelesen und reifen am längsten direkt am Rebstock. Die Gärung erfolgt mit traubeneigenen Hefen teilweise im Edelstahltank und teilweise in alten Holzfässern.
Trinktemperatur 10-12 °C
| Gewicht | 1,1 kg |
|---|---|
| Geschmack | |
| Jahrgang | 2017 |
| Weinstil | |
| Weintyp |
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