2016 Sylvaner “maischevergoren”
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In der Nase Apfel und frischer Most, etwas Holz. Setzt sich am Gaumen fort, sehr nachhaltig und haltbar. Mindestens drei Wochen nach dem Öffnen gut trinkbar.
Jahrgang: 2016
Zucker:
Saeure:
Alkohol:
Qualitaetsstufe: Landwein
Geschmack: trocken
Sulfite: ja
Inhalt: 0.75 l
2016 Sylvaner “maischevergoren”
Herkunft
Die alten Sylvanerreben wachsen im Eppelsheimer Felsen. Wie der Name schon andeutet, ist der Boden sehr steinig und karg. Die Reben wurzeln tief, um an ausreichend Nährstoffe und Wasser zu kommen.
Vinifikation
Die Trauben werden von selektiert, um perfektes Lesegut zu ernten. Nur so ist die anstehende Maischegärung möglich. Nach drei Wochen Gärung werden die Trauben gepresst und der Wein in Holzfässer eingelagert. Eine minimale Schwefelgabe vor der Abfüllung genügt, um den Wein zu stabilisieren.
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Geschmack | |
| Jahrgang | 2016 |
| Weinstil | |
| Weintyp |
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