2016 Dautenheimer Riesling trocken
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Citrusnoten dominieren in der Nase, aber auch gelbe Früchte und nasser Stein. Im Mund dann enorm frisch und belebend. Prägt sicht ein mit langem Nachhall.
Jahrgang: 2016
Zucker: 3,5 g/l
Saeure: 7,3 g/l
Alkohol: 12,0 % Vol.
Qualitaetsstufe: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Sulfite: nein
Inhalt: 0.75 l
2016 Dautenheimer Riesling trocken
Herkunft
Der Dautenheimer Himmelacker bringt mit seiner kühlen Nord-West-Exposition eher schlanke, elegante Weine hervor. Gepaart mit der Kargheit der schweren und skelettreichen Tonmergelböden entstehen charakterstarke Weine.
Vinifikation
Die Trauben werden am Ende der Lese von Hand geerntet. Nach einer 12 stündigen Maischestandzeit wird schonend mit wenig Druck gepresst. Die Gärung erfolgt mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank. Bis April lagert der Riesling auf der Vollhefe.
Trinktemperatur 10-12 °C
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Geschmack | |
| Jahrgang | 2016 |
| Weinstil | |
| Weintyp |
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